\u2022 100 g de espaguete (ou outra massa longa de grano duro)
\u2022 Raspas de 1 lim\u00e3o
\u2022 1 colher (ch\u00e1) de caldo de lim\u00e3o
\u2022 3 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o Rel\u00edquia na vers\u00e3o fatiado e ralado na hora
\u2022 2 colheres (sopa) de azeite
\u2022 Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto
\u2022 Raspas de lim\u00e3o a gosto para servir<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Leve uma panela m\u00e9dia com 2 litros de \u00e1gua ao fogo alto. Quando ferver, misture 2 colheres (ch\u00e1) de sal, acrescente o macarr\u00e3o e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 ficar al dente. Enquanto o macarr\u00e3o cozinha, prepare o molho.
\u2022 Numa tigela grande, junte as raspas e o caldo de lim\u00e3o, o azeite e o queijo parmes\u00e3o Rel\u00edquia ralado na hora. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e mexa bem com um garfo (ou batedor de arame pequeno) para desmanchar o parmes\u00e3o Rel\u00edquia 6 meses e emulsionar os ingredientes.
\u2022 Assim que estiver cozido, reserve \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) da \u00e1gua do cozimento e escorra o macarr\u00e3o numa peneira. Transfira o macarr\u00e3o ainda quente para a tigela com o molho de lim\u00e3o e misture bem.
\u2022 V\u00e1 acrescentando aos poucos a \u00e1gua do cozimento reservada, misturando delicadamente a cada adi\u00e7\u00e3o, para deixar o molho fluido e cremoso. Aten\u00e7\u00e3o n\u00e3o coloque toda a \u00e1gua de uma s\u00f3 vez, para o molho n\u00e3o ficar aguado. Sirva a seguir com mais raspas de lim\u00e3o a gosto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Um macarr\u00e3o que combina o frescor c\u00edtrico das raspas de lim\u00e3o com a intensidade equilibrada do queijo parmes\u00e3o Rel\u00edquia 6 meses ralado na hora, uma receita simples de fazer e cheia de sabor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7968,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","category-4","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=223"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":690,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223\/revisions\/690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.dalemarketing.com.br\/sitiorecanto\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}